Käsekuchen ohne Mehl?

Hallo, zu einer Familienfeier möchte ich einen Käsekuchen machen. Es gibt aber auch Gäste die Weizen nicht vertragen und da kam mir ein Rezept für Käsekuchen ohne Boden in den Sinn. Das essen und mögen alle und ist dann vllt auch etwas gesünder ;).

Kann jemand etwas gelingsicheres empfehlen, wenn wirklich kein Mehl eingesetzt werden soll und bitte keine weizen-dinkel-gluten-diskussion, danke! Kein Mehl. Evtl. gemahlene Nüsse, wenn unbedingt muss, aber Sorge vor geschmacksveränderung