Zukunft Gastronomie - was ändert sich?
Mich interessiert einfach mal ob im Gewerbe Gastronomie aus den Ereignissen der Pandemie Lehren gezogen werden und wenn ja welche
Sollte man grundsätzlich auch Hauslieferung anbieten
Kann man die Angestellten für den Ernstfall besser absichern und kann der Staat da mehr helfen
Sollte das Angebot an Außengastronomie verbessert werden
1 Antwort
Hallo kami1a,
offen gesagt hoffen wir, dass diese Pandemie ein Sonderfall bleibt und sich, wenn sie denn endlich zu Ende ist, nicht so rasch wiederholen wird. Ansonsten sähe ich tatsächlich schwarz für die traditionelle standortgebundene Restaurations-Gastronomie. Der Markt für Home Delivery ist nach Ende des Lockdowns und mit der Öffnung der Gastronomie massiv eingebrochen, da die meisten Menschen endlich wieder raus wollen. Der Staat hat schon eine ganze Menge getan, die meisten Angestellten sind mit einem blauen Auge aus der Situation herausgekommen. Der Stellenwert der Außengastronomie hat sich in den letzten 30 Jahren exponentiell nach oben entwickelt und wird sicherlich auch weiterhin steigen.