Konsistenz von einem Muffinteig?
Man sagt ja, bei einem Kuchen sollte der Teig reißend vom Löffel fallen. Ist das bei Muffins auch so, oder sollte der Teig nicht so fest sein?
Ich hoffe mal, ich hab mich klar genug ausgedrückt.
3 Antworten
Muffinsteig sollte man ja nicht zu lange umrühren, damit er nicht zu fest wird. Er ist aber schon zähflüssiger als normaler Kuchenteig (bei mir zumindest^^) und sie werden immer super! :-) LG
also reißend nicht, eher ein wenig dünner :) also vielleicht ein bisschen flexibler als ein ... Joghurt :) Also ich denke bei dir ist das ok
Schau mal hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Muffin ...gutes Gelingen :-)