Vegan = ungesund?
Nein, eine vollwertige vegane Ernährung ist möglich & gesund. Das bestätigen die größten & renommiertesten Ernährungsgesellschaften auf der ganzen Welt. Diese arbeiten mit seriöser wissenschaftlicher Forschung & Studien. Siehe hier:
Man liest ja immer wieder das es manche Nährstoffe nur in tierischen Produkten gibt:
Der einzige Nährstoff, der nicht ausreichend in nicht-tierischen Produkten ist, ist das Vitamin B12 (Cobalamin). Allerdings wird dieser den Tieren in der Regel auch zugeführt, da die wenigsten Tiere auf der Weide sind, wo sie ihr Vitamin B12 natürlicherweise herbekommen. Also entweder ich nehme das Vitamin B12 oder es bekommen die Tiere. Siehe hier:
Da sich Tiere in der Agrarindustrie nicht in der Natur bewegen können und meist auch nicht natürlich ernährt werden, haben sie kaum Zugang zu natürlichen B12-Quellen. Um dem entgegenzuwirken, enthalten Futtermittel unter anderem zugesetztes Vitamin B12. [...]
Statt den Umweg über ein leidendes Tier zu nehmen, können wir B12 und andere Nährstoffe, wie etwa Omega 3, einfach direkt zu uns nehmen. Das bewahrt Tiere vor Qual und Tod und garantiert uns eine bestmögliche Versorgung.
Quelle:
https://www.peta.de/neuigkeiten/b12-nutztiere/
-
In tierischen Produkten ist B12 aber enthalten, wie kommt es dann da rein? Ganz einfach, in der Tierindustrie wird es den Tieren über das Futter supplementiert.
Quelle:
https://www.glowyourlife.de/b12/
Außerdem ist man besser versorgt, wenn man das Vitamin B12 künstlich zuführt:
Im Rahmen der VeChi-Diet Study war auffällig, dass unter den ein- bis dreijährigen Kindern wider Erwarten nicht die veganen oder vegetarischen Kinder die höchste Rate an B12-Unterversorgung aufwiesen, sondern die mischköstlichen Kinder. So erreichte knapp die Hälfte der omnivoren Kinder trotz Mischkost die Referenzwerte für B12 nicht. Bei den veganen Kindern waren es lediglich 10%. Bessere B12 Versorgung ging dabei auf die konsequente supplementierung der veganen Kinder zurück, da die verlässlichste Art der B12-Zifuhr eben die Supplementierung darstellt.
Schönfeld, Patrick: Vegan ist Unsinn!; Mainz 2021, S. 281.
Man kann es auch in Form von angereicherten Lebensmitteln konsumieren, Lutschbonbons oder in einer angereicherten Zahnpasta, wo es durch die Mundschleimhaut hindurchgeht.
Außerdem habe ich mal gehört das man durch die Ergänzungsmittel ja eh nicht Veganer ist weil in den Pillen tierische Dinge drin sind.
Es gibt bestimmte Produkte, gerade beim Vitamin D, welche tatsächlich nicht vegan sind. Aber das trifft nicht auf alle zu. Es gibt keinen für Veganer relevanten Nährstoff also Nahrungsergänzungsmittel, den es nicht auch in einer veganen Version gibt. Für gewöhnlich steht das auch auf der Packung:
