Wenn du etwas gleich für 2 Tage kochen möchtest, mach' einen leckeren Eintopf.
Hol' dir schöne Hähnchenschenkel oder -unterkeulen, Suppengrün, und mach' leckere Brühnudeln oder Brühreis.
Was brauchst du?
1-2 Hähnchenkeulen oder -unterschenkel
1-2 Zwiebel(n) (je nach Größe)
1x Suppengrün
etwas Salz
nach Bedarf etwas Pfeffer
Nudeln (nach Wahl) oder Reis
Anleitung:
Hähnchenkeulen oder - unterkeulen abwaschen
Zwiebel(n) schälen, abwaschen und vierteln
Das alles - mit etwas Salz - in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Wenn es kocht, Herd auf mittlere Stufe stellen und für 1 Stunde oder auch anderthalb Stunden köcheln lassen.
Inzwischen Suppengrün putzen und waschen, kleinhacken.
Zwischendurch mal immer schauen, ob sich weißer Schaum beim Hühnchensud gebildet hat (diesen dann bitte abschöpfen, damit eine klare Brühe entstehen kann!)
Wenn dann die Brühe schön deftig ist - und das Hühnchen schön weich, - dieses aus dem Topf nehmen und das Gemüse bissfest garen.
Alles erledigt bis hierher? Gut! 😃 Dann einfach noch (für Brühnudeln) ein paar Nüdelchen (nach Wahl) hinzugeben (eine bis anderthalb Handvoll genügen [soll ja nicht zu dick werden das Süppchen]) und al dente köcheln.
Magst du lieber Reis in dieser Suppe? Dann ein wenig Kochreis aus dem Beutel dazugeben und köcheln lassen bis er weich ist. (Kannst den Reis auch vorgekocht haben, dann wird die Brühe nicht zu milchig.)
Zuletzt die Keulchen nochmal hinzugeben, damit sie wieder warm werden (oder das schon zerkleinerte Fleisch hinein in die Suppe).
Gewürztechnisch nochmal abschmecken - fertig!