Tiefgefrorener Fisch - noch essbar?
Ich habe heute Fisch aufgetaut, welchen ich erst vor ein paar Tagen gekauft habe (Alaska Seelachs aus der TK-Truhe). Er riecht total fischig und sieht auch recht grau aus. Das hatte ich noch nie, vorallem dieser Geruch. Ist er noch essbar (gebraten)?
6 Antworten
Vor mir liegt ein Einkaufsratgeber für Fische und Meeresfrüchte vom WWF. Da werden Fische in drei Kategorien eingeteilt. Gute Wahl - Zweite Wahl - Lieber nicht! Den Alaska-Seelachs würde ich noch backen und essen, er steht in der zweiten Kategorie.
Die Farbe ist ok.. Wenn der Fisch zweimal eingefroren ist wird er im Allgemeinen sehr trocken. Ein frisch eingefrorener Fisch sollte zumindest nicht stark riechen. Ganz frischer Fisch riecht nämlich überhaupt nicht. In Deinem Fall wird der Fisch auch stark fischig schmecken.Ich würde ihn entsorgen.
Seelachs sieht immer grau aus. Ich war jahelang in der Branche tätig und kann dir sagen, dass es da keine Probleme gibt, wenn Deine Angaben stimmen und das Verfallsdatum noch nicht abgelaufen ist.
LG Shylock666
Habe ihn weggeschmissen :D ich hab den wirklich schon oft gekauft, aber so gerochen hat er noch nie - im gefrorenen Zustand wie das Futter meiner Katze ;D
Fisch riecht immer nach fisch.
bloß unterscheiden sich die grüche sehr stark, bei gutem und verdorbenem fisch
Der sogenannte Seelachs,riecht immer etwas Fischig ( leicht) und nicht unangenehm fischig