Kuchenteig lila einfärben
Hallo! Ich werde am Wochenende einen Regenbogenkuchen für einen Geburtstag backen und im Vorfeld getestet wie der Teig die Farben annimmt. Habe Lebensmittelfarbe gekauft und wollte mit dem lila anfangen. Musste feststellen dass lila aus rot und blau überhaupt nichts wird weil das Blau viel zu pigmentiert und dominant ist. Gibt es andere Möglichkeiten Teig lila einzufärben als mit Lebensmittelfarben? Zum Beispiel Marmeladen oder Säfte? Wenn ja, welche? 😩
5 Antworten
Es gibt Lebensmittelfarbe in Pulverform. Leider weiß ich den Herstellernamen nicht mehr. Habe selbst vor einiger Zeit im Edeka (glaub ich) ein Pappschächtelchen Lebensmittlefarbe gekauft (sind mehrere Tütchen enthalten, violett, rot, blau, grün, gelb, orange). Teuer wars nicht und die Farbergebnisse waren genial (habe Regenbogenmuffins gebacken).
PS: Das eingefärbte Gebäck färbt im Mund nicht ab. Allerdings kann der Urin in den nächsten 24 Stunden recht eigenwillig gefärbt sein (beispielsweise Neongelb)
Ein Freund von mir hat das auch schonmal probiert, ich glaube mit Rotebeete, oder Heidelbeersaft hat das ganz gut funktioniert, also es war ein dunkles lila, aber es war lila ;)
lebensmittelfarbe ^^ gibts flüssig und auch als pulver :D kostet glaub ich keine 2€
Man kann auch lila Lebensmittelfarbe kaufen....
Dann nimm doch einfach weniger Blau als Rot, um die Dominanz auszugleichen?
