Ist das Hackfleisch noch essbar?
Ich habe vor 4 Tagen abgepacktes Hackfleisch gekauft und wollte heute etwas damit machen. Nun ist mir aufgefallen das es oben leicht dunkler geworden ist und in der Verpackung etwas rote Flüssigkeit ist.
Ich wohne nur 2 Minuten vom einkaufsladen entfernt und habe es direkt in den Kühlschrank getan und haltbar ist es auch noch.
Nun bin ich mir nicht sicher ob ich es noch verwenden kann wenn ich es richtig durch brate.
Was meint ihr? Lieber in die Tonne oder kein Problem wenn es für die Bolognese vorher gut gebraten und nochmal etwas gekocht wird?
5 Antworten
Ich würde das entsorgen auch wenns unter Schutzatmosphäre abgepackt wurde.
Ist das Datum noch gut oder hast du es von der Frischetheke?
Ich würde gerade bei rohem Fleisch sehr vorsichtig sein und es vorsichtshalber nicht mehr essen, wenn du schon äußerliche Veränderungen siehst.
Wenn es noch mehr als eine Woche haltbar ist, kann es ja gar nicht schlecht sein. Ich kaufe oft Hackfleisch zu einem verbilligten Preis, das nur noch einen Tag haltbar ist. Und wenn das beim einkaufen einmal 1 Stunde im Auto liegt, mache ich mir keine Sorgen. Eine Stunde ist nichts.10 Stunden bei Zimmertemperatur, da sollte man sich vielleicht Gedanken machen.
Aufmachen, riechen. Wenn es normal riecht ist es noch gut. Wenn es übel , säuerlich riecht dann sofort weg damit.
Normalerweise müsste es aber noch gut sein. Die Farbveränderung ist kein eindeutiges Anzeichen das es verdorben ist.
Danke, ich wusste nicht ob es normal ist da ich das Hack meist direkt frisch beim Fleischer hole und wenn es mal abgepacktes ist verwende ich es direkt an dem Tag an dem ich es gekauft habe. Diesmal hatten ich es aber extra gekauft wegen dem Feiertag.
Hackfleisch verändert die Farbe etwas, wenn kein Sauerstoff rankommt, was bei abgepacktem Hack natürlich der Fall ist. Auch normal dass die Flüssigkeit sich löst.
Du hast es direkt gekühlt und es ist noch haltbar. Auspacken und wenn es normal nach Hack riecht, so wie es eben normalerweise riecht, alles gut.
Wen es übel richt wegschmeißen ansonsten gut durchgaren vorher noch waschen mit Wasser und essig.
Wieso genau waschen? Nimmt es dann nicht den Geschmack vom essig an?
Hackfleisch wäscht man nicht. Wenn es verdorben ist muss es weg. Wenn es gut ist braucht man es auch nicht waschen, warum auch?...
Ich wasche fleisch immer bevor ich es Gare egal wie wie frisch. Das essig sorgt beim waschen für eine leicht antibakterielle Wirkung.
Ist so ein abgepacktes haltbar ist es noch etwas mehr als eine Woche.