Gesunder Snack- sind geröstete Nüsse auch noch gesund?
4 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Hallo, die in Nüssen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren sind sehr temperaturempfindlich. Sie werden beim Rösten zum großen Teil zerstört. Wem aber die Magnesium- und Calciumaufnahme durch Nüsse wichtig ist, der sollte sie rösten.
Nüsse -in Maßen- sind gesund, auch (am besten ohne Fett) geröstet....
Kommt drauf an, ob ihnen noch etwas zugesetzt wird.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
wenn ohne Fett geröstet und ungesalzen, ja.