Creme Fraiche als Pizza Soße?
Hallo. Ich hab mir gestern nach Rezept ne Pizza gebacken diese war nach Rezept wie folgt belegt: Mozzarella und dann Kartoffeln. Nun war die Pizza etwas trocken (kann vielleicht auch daran liegen das die Pizza 4cm hoch war - hätte den Teig wohl mehr aufs Blech verteilen sollen). Nun meine Frage kann ich Creme Fraiche als Soße nehmen? Muss ich da irgendwas beachten oder kann ich die einfach mit auf die Pizza tun und denn backen?
3 Antworten
Ich glaube, das ist eher Flammkuchen, dazu passt Creme Fraiche und Zwiebeln.
Würde eher Schmand nehmen oder diesen dann mit etwas Creme Fraiche versetzen. Dann hättest in etwa den Grundbelag eines Flammkuchens, passt ganz gut.
Kannst du so draufpacken. Ist auch ziemlich lecker, allerdings musst du aufpassen, dass sie oben nicht verbrennt. den teig also vielleicht schon etwas vorbacken und dann erst so 5 min vor schluss die zutaten und die creme fraiche verteilen